Espumante Pedras Altas Rosé Nature 750 ml

MÉTODO TRADICIONAL ( CHAMPANOISE)

Mosto ferementado com  as cascas, em " prensagem direta" originando vinho rose com 11,5 % de alcool.

Após colocação de licor de tiragem, com leveduras selecionadas, o vinho passou por 13 meses de processo de autólise, "sur lie". Em contato com estas leveduras.

Onde após o preocesso de remuage ( nos pupitres das cavas )  e degorge, aplicou-se o licor de expediçao, com o proprio vinho base, sem adição de açucar. Originando um espumante seco, aromático, marcante,  com perlage abundante e persistente